F&B Operation & Marketing Manager

คุณสมบัติ

1. วุฒิการศึกษาปริญญาตรีขึ้นไป สาขาบริหารธุรกิจ การตลาด เศรษฐศาสตร์ หรือสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง

2. ประสบการณ์ 3 ปีขึ้นไป

3. สามารถใช้ Microsoft Office (Word, Excel, Power Point) สำหรับการวิเคราะห์และนำเสนอข้อมูลได้เป็นอย่างดี

4. หากมีความรู้ด้านการพัฒนาธุรกิจ (Business Development) หรือสถิติจะพิจารณาเป็นพิเศษ

5. ชื่นชอบการทานอาหารและเครื่องดื่มประเภทต่างๆ และสามารถวิจารณ์รสชาติของอาหารได้

6. มีความคิดสร้างสรรค์และใฝ่ศึกษาหาความรู้

7. มีทักษะในการสื่อสาร ประสานงาน และมีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี

8. มีทัศนคติที่ดี มีความกระตือรือร้น ขยันและอดทน

9. มีใบขับขี่รถยนต์และสามารถขับรถไปปฎิบัติงานและพักค้างคืนต่างจังหวัดได้ (2-4 วัน/สัปดาห์)

สนใจสมัครงานส่ง CV หรือ Resume โดยกด Apply เข้ามาที่อีเมล์ของบริษัทฯ

กรุณาอ่านข้อมูลในส่วนหน้าที่รับผิดชอบและคุณสมบัติให้ละเอียดก่อนที่จะส่งใบสมัครงาน

Accountability:
1. วางแผนและกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม
1.1 คิดกลยุทธ์โดยใช้เครื่องมือทางการตลาดสำหรับห้องอาหาร ร้านคาเฟ่ บาร์ และ outlet ที่เกี่ยวข้องธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของทอสกานาวัลเล่และบริษัทในเครือ รวมถึงตามที่ผู้บังคับบัญชามอบหมายงาน

1.2 วางแผน กำหนดเป้าหมายและระยะเวลาให้สอดคล้องกับนโยบายของบริษัทฯ

1.3 นำแผนงานไปปฎิบัติให้บรรลุตามแผนและเป้าหมาย

2. ประสานงานกับเชฟ ผู้จัดการร้านอาหาร ซัพพลายเออร์ และผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้อง เพื่อให้งานบรรลุตามแผนงานและเป้าหมาย

3. ออกแบบประสบการณ์ของลูกค้าด้วยการกำหนดรายละเอียดของ customer touch point พร้อมกับฝึกอบรมพนักงานให้สามารถปฏิบัติตามได้แผนงานที่กำหนดไว้

4. ลงพื้นที่ตรวจสอบ ประเมินการปฏิบัติงานของพนักงาน และปรับปรุงให้เป็นไปตามแผนปฏิบัติ งานที่กำหนดไว้

5. วิเคราะห์ ประเมินผลและหาวิธีควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มเก็บข้อมูล วิเคราะห์หาสาเหตุ และนำเสนอวิธีการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มให้เป็นไปตามเป้าหมายรวมถึงประสานงานและติดตามผลจากทีมห้องอาหาร

6. งานด้านเก็บข้อมูลและวิเคราะห์ข้อมูลการตลาดเก็บและวิเคราะห์ข้อมูลของลูกค้าที่มาใช้บริการ ข้อมูลการบริโภค ความพึงพอใจในการบริการ ข้อมูลด้านการตลาดภายนอก และข้อมูลอื่นๆ ที่เป็นปัจจัยต่อการวางแผนและการตัดสินใจทางการตลาด

7. สนับสนุนงานกิจกรรมพิเศษต่างๆ ของทอสกานาวัลเล่และบริษัทในเครือ

8. งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายเกี่ยวกับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มตามความเหมาะสม